みなさん、こんにちはー！
BOOK HOTEL 京都九条の鶴田です！

普段は東京にあるBOOK HOTEL神保町やMANGA ART HOTELでホテルマンをしたり、BOOK婚のカウンセラーをしたりしています。

実は…
2月から始まった京都出張も今回で4回目。
東京と京都の行き来生活もだんだん慣れてきて、やっと楽しむ余裕が出来てきました～♪

そこで、私のひとり時間をお裾分けすることで、「京都、こんな楽しみ方もあるんだ！」をお届けできたらなぁと思っていますー！！（といいつつ、私がみなさんにシェアしたいだけだったりします(笑)）

今回のお裾分けは「ひとりコース料理」✨

京都府下京区にある COPPIE[こぴゑ] に行ってきました！
ここは3組の夫婦がもてなす、無国籍料理の酒場。
好きな料理を選ぶも良し、全てお任せしてコースで楽しむも良しのお店。

「こんばんはー！お待ちしてましたよー！」

予約時間の10分前
ちょっと早いかなと思いつつ、暖簾をくぐると・・・・

「こんばんはー！お待ちしてましたよー！」

思わず「ただいま」と言ってしまいそうになるほどの、柔らかな笑顔でお迎え。ひとりでコース料理を食べるの、少し緊張してたけど、和みました。

「18時に予約した鶴田です。少し早いですが、大丈夫ですか？」
「もちろん！こちらへどうぞー」

と案内していただいたのが、カウンターのど真ん中の席

（え、こんな特等席いいんですか…）という心の声が漏れていたのか「今日は楽しんでくださいね」とお声がけくださいました。

完全おまかせコース はじまり

先付け：とうもろこしともち麦の冷製スープ

とうもろこしの芯で出汁をとったスープに、焼いたとうもろこしともち麦が入った冷製スープ

「今日も暑いでしょ〜」と出していただいたんですが、気温も考慮してコース内容考えてるの！？とびっくり…！！

身体への配慮もしていただけるの嬉しいですよね

1杯目：どぶろくブラッドオレンジ

どぶろくをブラッドオレンジジュースで割った1杯
初夏の夕暮れみたいな色で、夏を感じました～♪

初のどぶろくだったけど、めちゃくちゃ飲みやすくて感動…！
少しカルピスっぽい味がしました👀（乳酸菌が入ってるんだとか！）

一品目：マグロのやーつ

小さくも大きくもないマグロ（スタッフさんが本当にそう言ってた）を表面だけさらっと火を通し、特製ダレを添えたもの

料理が来るたびに説明してくださるんですが、この時は隣のご夫婦と話が盛り上がってて…ほぼ何にも覚えてない…悔しい…

二品目：焼クレソン　茗荷　ぬた和え

みその甘さとクレソンの苦み…
お酒が進む、進む、、、

三品目：手羽先　サルシッチャ　唐揚げ

2杯目：自家製リモンチェッロソーダ

予約したときから「これだけは食べたい！！」と思ってた一品
手羽先の中にサルシッチャ（ソーセージみたいなもの）が入ってるんです！
ハーブが入ってるので、香りも楽しめる料理でした
これもお酒が進む、進む、、、

写真の奥にあるのは、自家製リモンチェッロソーダ
レモンの皮でつくるリキュールで、ここではウラニワに生えてるユズの葉も入れて作っているそう。
甘さのなかに、レモンの皮の苦みやユズの爽やかな香りがあり、今の季節にぴったりの1杯でした🍋

四品目：鮎の春巻き

隣のご夫婦もイチオシだった一品
食べ進めると、鮎と春巻きの皮の間に生ハムが…！！
鮎の苦みと生ハムの塩味が相まって、食欲そそる！！！

五品目：十勝　秦牧場　遊牧舎　放牧豚　ロース

放牧豚は泥んこになってたくさん遊んで、のびのび育つ。
脂肪は仲間と遊ぶときに怪我をしないためにつくんだそう。
餌をたくさん与えた訳じゃないから、脂は甘さがありながらもさっぱりしてるんだとか🤔

3杯目：ミード（蜂蜜酒）

鶴「ミードってなんですか？」
「蜂蜜を発酵させたお酒で、ワインやビールより歴史があるんですよ～！」
鶴「え！ワインよりも…？！」

これは、飲むしか！と思ってチャレンジしてみました！
蜂蜜だし、甘いお酒なのかな？と思いきや、意外と爽やか…！！
炭酸なのも相まって、シードルっぽさがありました。

六品目：馬告　ホワイトアスパラ　和え麺

台湾の胡椒、馬告（マーガオ）
ピリッとする胡椒特有の刺激に加え、爽やかな香りがして、一口食べて「うんまっ！」ってなりました笑
海外のスパイスはちょっと身構えちゃうんですが、マーガオは平気でした〇

完全おまかせコース　おしまい

デザート：チョコレートテリーヌとキウイ 新生姜のソルベ

間違いないですよね、このデザートの組み合わせ！
ソルベは新生姜ががっつり入っていて、辛いのに爽やか
コースの締めくくりにぴったりでした。

もう既に「また行きたい」

料理が美味しくて大満足なんですが、スタッフさんもお客さんもめちゃくちゃいい人ばかり・・・
スタッフさんと1対1でお話することもあれば、スタッフさんが他のお客さんを巻き込んでお話するときやお客さんだけで盛り上がるときもある。
水面に浮かぶ泡みたいに話題や人がくっついたり離れたりして、面白く、とても心地いい空間でした～！

隣にいらしたご夫婦とは、東京でまたお会いする約束を。
素敵なご縁もいただいちゃいました。（ありがたい…💛）

今回のおすそ分けスポット

COPPIE[こぴゑ]
京都府京都市下京区猪熊通高辻下る高辻猪熊町３６７番地

BOOK HOTEL 京都九条からはバスで約25分
「大石橋」→「大宮松原」
（電車も同じくらい時間かかるので、座れるバスで行くのがおすすめ！）

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